HAMBURGUESAS DE AVENA Y ALGAS NORI

HAMBURGUESAS DE AVENA Y ALGAS NORI
para 4 raciones

2 tazas de avena 
4 cucharadas de algas nori molidas
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de jengibre molido

1/2 cucharadita de comino en polvo
4 cucharadas de harina de garbanzos
4 cucharadas de germen de trigo
sal a gusto
2 huevos felices
2 ajíes rojos

1. Ponemos la avena y las algas en un bol, cubrimos con un vaso de agua y lo dejamos 20 minutos para que la avena ablande y absorba toda el agua.

2.Mientras tanto picamos chiquita la cebolla, el ajo, y los doramos en la sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.

3. Mezclamos la avena hidratada con la cebolla y el ajo rehogados y agregamos en perejil picado y los condimentos, la harina, la sal, los huevos formando una mezcla espesa.

4.  verter un chorrito de aceite en la sartén y cuando este caliente, ponemos un poco de la mezcla con una cuchara a la vez que le damos la forma redondeada.

Las doramos bien por ambos lados y las vamos poniendo en una bandeja con papel absorbente para que absorba el excedente de aceite.


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