TORTA SUPER FÁCIL!!! de banana y algarroba.

INGREDIENTES

10 Cucharadas de harina integral super fina

2   Cucharadas de harina de algarroba

12  Cucharadas de azúcar rubia

12 Cucharadas de aceite de girasol o maiz

2   Cuchadaditas de polvo de hornear

1   Banana chica hecha pure

3   Huevos o su reemplazo vegetal

1  Chucharada de esencia de vainilla.

• Precalentar el horno a  temperatura media.
• Aceitar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro o una budinera mediana.

PROCEDIMIENTO

Poner en un bowl: 

• La harina integral, la harina de algarroba, el polvo de hornear, mezclar y tamizar todos juntos.

En otro bowl:

• Mezclar el azúcar y los huevos. Batir unos instantes.
• Agregar el aceite, el pure de banana, la esencia de vainilla y seguir batiendo.
• De a poco agregar la mezcla de los sólidos (harina integral, algarroba, polvo de hornear) e integrar a la mezcla anterior. Hasta obtener una preparación uniforme.
• De ser necesario agregar mas líquido (leche, leche vegetal, agua, etc.)

Verter en el molde y hornear por 30 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar para desmoldar.

PARA LOS QUE NO ESTAN ACOSTUMBRADOS A CONSUMIR HARINA INTEGRAL, SE PUEDE HACER CON LA MITAD DE HARINA BLANCA.