PRODUCTOS VEGANOS DISPONIBLES EN LAS MORAS!!!

Estos son algunos de los productos sin huevo, leche ni miel que disponemos en "LAS MORAS". 
Si estas buscando algo en especial consultanos, quizás podamos conseguirlo para vos...

• TOFU ORGÁNICO SOYANA bloque
• TOFU SAZONADO SOYANA lonjas
• DULCE DE LECHE MISOJA sabor dulce de leche
• DULCE DE LECHE MISOJA sabor chocolate
• LECINOVO 2000 reemplazo del huevo
• TOFU UNTABLE DE SOJA Y ARROZ MISOJA natural, sin sal y finas hierbas
• SEITAN MI SOJA
• Embutido sabor Ajo MI SOJA
• EMBUTIDO AHUMADO MI SOJA
• MAYONESA DE SOJA MI SOJA
• LECHE FRESCA DE SOJA MI SOJA (POR PEDIDO)
• DESHIDRATADOS DE SOJA: albóndigas, milanesas, texturizado, tiras.

Los siguientes productos son artesanales rebozadas con semillas, avena y harina integral:

• MILANESAS DE MIJO 
• MILANESAS DE QUINOA 
• MILANESAS DE SOJA
• HAMBURGUESAS DE ADUKY 

PASTAS

• FIDEOS DE ARROZ FUSHENG  y SOYARROZ
• FIDEOS LILEN integrales, mijo y germen de trigo, algas de la patagonia, morron y remolacha, tomate, espinaca.
• FIDEOS CAMPO CLARO integrales orgánicos, cintas, coditos, nidos.
• LASAÑA CAMPO CLARO orgánica

• FIDEOS DE QUINOA KIWICHA CINTAS
• FIDEOS DE QUINOA, AMARANTO KIWICHA  
• TIRABUZÓN
• MOÑOS
•  

LECHES VEGETALES EN POLVO PARA PREPARAR rinden 2litros cada sobre

• COLABELLA BEBIDA DE MIJO
• COLABELLA BEBIDA DE ALPISTE
• COLABELLA BEBIDA DE QUINOA
• COLABELLA BEBIDA DE SOJA
• 
• COLABELLA BEBIDA DE ARROZ
• COLABELLA BEBIDA NUTRITIVA CON CACAO
• COLABELLA BEBIDA NUTRITIVA CON VAINILLA
• COLABELLA BEBIDA DE ZANAHORIA
• COLABELLA BEBIDA CON FIBRA
• COLABELLA BEBIDA CON CHIA
• COLABELLA QUESO RALLADO DE SOJA sabor Parmezano con sal o sin sal.

GOLOSINAS Y DULCES

• BARRITAS DE DULCE DE SOJA MISOJA tradicional y chocolate
• BOMBONES DE HIGO Y NUEZ
• BOMBONES DE FRUTA CON AGAR AGAR
• TABLITAS DE SEMILLAS ORANN sesamo, girasol, semillas de vida, mani.
• FLAN DE VAINILLA CON STEVIA DULRI
• POSTRE DE VAINILLA CON STEVIA DULRI
• POSTRE DE CHOCOLATE CON STEVIA DULRI
• FLAN DE CHOCOLATE CON STEVIA TRINI
• POSTRE DE CHOCOLATE CON STEVIA TRINI
• POSTRE DE VAINILLA CON STEVIA TRINI

GALLETITAS

• TENTEMPIE COCO
• TENTEMPIE NARANJA
• TENTEMPIE CACAO

• CERAL ALGARROBA
• CERAL SALVADO Y LECITINA

• DIABEST COCO
• DIABEST CACAO

• LA ZARANDA TOMATE, ALBAHACA Y GLUTEN
• LA ZARANDA SESAMO, QUESO Y GLUTEN
• LA ZARANDA INTEGRALES CON SESAMO

• ARTEZA CHIA
• ARTEZA CEBOLLA
• ARTEZA AJO
• ARTEZA ACEITUNA
• ARTEZA LINO Y GIRASOL
• ARTEZA SALVADO
• ARTEZA LIGHT
• ARTEZA CLASICAS

• CHIQUETAS GLUTEN
• CHIQUETAS GLUTEN SIN SAL
• CHIQUETAS MAIZ
• CHIQUETAS BIZCOCHITOS
• CHIQUETAS LINO
• CHIQUETAS QUINOA

• KIWICHA PEPAS DE QUINOA Y FRAMBUEZA O MEMBREILLO
• KIWICHA PEPAS DE QUINOA ALGARROBA Y FRAMBUEZA O MEMBRILLO

• INTEGRALIA LINO
• INTEGRALIA LINO DULCE
• INTEGRALIA LINO SIN SAL
• INTEGRALIA SESAMO

VARIOS

• Pasta de Mani La Campiña
• Pasta de Mani Sytari
• Pasta de sésamo Tahina Alwadi
• Almohaditas rellenas, frutilla, mani, avellana Granix
• Yerba mate orgánica
• Yerba mate suelta
• Cápsulas de aceite de chia. W3 vegetal
• Stevia en hojas
• Stevia líquida
• Stevia en polvo pote
• Stevia rn polvo sobre
• Stevia en polvo, sobres individuales x 50 y 100u
• aceite de canola x 250. w3, w6, w9
• aceite de canola x 500 
• aceite de canola y oliva x 250
• aceite de canola y oliva x 500 
• aceite de chia Sturla. w3
• aceite de germen de trigo 
• aceite de nuez x 250cca
• aceite de nuez y oliva x 250cc 
• aceite de oliva orgánico Finca del Renuevo x 500cc 
• aceite de sesamo Sol Azteca x 250cc 
• aceite de sésamo Sturla x 125cc 
• aceite de lino orgánico campo claro 
• agaragar x 50g 
• algas kombu en tiras x 100g 
• algas kombu plancha entera x 100g
• algas nori molidas x 50 g 
• algas nori molidas x 100 g 
• algas nori x 12 planchas
• algas nori x 6 planchas
• algas hiziki
• miso
• salsa de soja
• Vino de arroz
• Vinagre de arroz
• Humo líquido
• Panko
• Salsa agridulce
• Salsa picante
• Hongos secos
• Tomates secos
• Spirulina en polvo
• Spirulina en comprimidos

PANES

• Pan del peregrino multisemillas
• Pan del peregrino molde
• Pan del Peregrino sandwich
• Pan Bread net Proteico
• Pan Bread net doble chia
• Pan Bread net centeno
• Pan Bread net gluten
• Panes ValMaira

SEMILLAS

• Sesamo blanco
• Sesamo integral
• Sesamos negro
• Alpiste orgánico
• Amapola
• Lino
• Chia
• Psyllium o plantago
• Girasol
• Semillas de Zapallo peladas
• Semillas de zapallo con cascara

CEREALES Y LEGUMBRES

• Amaranto 
• Amaranto inflado 
• Arroz integral largo fino blue bonnet 
• Arroz yamani integral 
• Arroz yamani integral orgánico 
• Avana 
• Azúcar integral tipo mascabo 
• Cebada perlada 
• Gluten puro 
• Harina de algarroba 
• Harina de arroz 
• Harina de centeno integral 
• Harina de soja 
• Harina glutinada 
• Harina integral orgánica Campo claro 
• Harina paraguaya 
• Lentejas 
• Lentejas turcas 
• Lentejón 
• Mani crudo 
• Mijo pelado orgánico Campo claro 
• Porotos aduki 
• Porotos colorados 
• Porotos de soja 
• Porotos Mung 
• Porotos Negros 
• Porotos Pallares 
• Porotos Regina 
• Quinoa 
• Quinoa inflada 
• Salvado de avena 
• Trigo burgol extra fino 
• Trigo burgol extra fino 
• Trigo burgol fino 
• Trigo candeal pelado

PRODUCTOS DE BELLEZA

• WELEDA
• NATURA
• OMS
• ARCILLAS MANDAI
•  jabones vegetales artesanales
• ACEITES ECENCIALES MANDAI

Ultima actualización  Enero 2013

Seguiremos ampliando la info...
hasta pronto 

"Almacén Natural Las Moras"
Av. Carlos Pellegrini 446. 
Quilmes Oeste.
Tel: 011 4224-6377
Horarios de atención:
Lunes a Viernes de 9:30 a 20 Hs.
Sábados de 9:30 a 13 Hs.

 mail: dieteticalasmoras@hotmail.com
facebook: Almacén Natutal Las Moras

BEBIDAS VEGETALES COLABELLA

DISPONIBLES:

• BEBIDA  NUTRITIVA CON CACAO
• BEBIDA NUTRITIVA CON VAINILLA
• ZANAHORIA
• CHIA
• MULTISEMILLAS
• SOJA
• ARROZ
• ALPISTE
• MIJO
• QUINOA
• FIBRAS

BEBIDA DE ALPISTE

Beneficios:
El alpiste es una de las semillas más poderosas. Su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido protéico es aún mayor. Es excelente fuente de antioxidantes. Combate la hipertensión y disminuye el colesterol.Los Fitoesroles que ayudan a reducir el colesterol o mantener la salud cardiovascular

Ingredientes:

-Semilla de alpiste integral.

-Fitoesroles

-Levadura de cerveza. Fibras solubles (goma guar, agar-agar)

-Naturalmente B1, vitamina B2, B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6, B9 (ácido fòlico), biotina, hierro, zinc, yodo y magnesio.

Información nutricional media:

Porción de 10g (1 cucharada sopera)

%VD (por porción)*
Valor energético	21 Kcal/133 Kj	0,94
Proteínas	1,3g	1,8
Hidratos de carbono	5,6g	2,3
Grasas totales	0,5g	0,8
Fibra dietaria	2,6g	10,6
Sodio	1,8mg	00,7
Colesterol	0,00
Humedad máxima	0,2g
Perfil de acidos grasos en %
Saturadas	10
Monoinsaturados	20
Poliinsaturados	65
Grasas trans.	no detectable

BEBIDA DE MIJO

La semilla de mijo es un cereal que se destaca por su gran aporte de hierro y magnesio.

Beneficios:

La semilla de mijo es un cereal que se destaca por su gran aporte de hierro y magnesio a la vez que tiene propiedades remineralizantes. Su contenido de vitaminas B1, B2 y B9 triplica al de otros cereales.Los Fitoesroles que ayudan a reducir el colesterol o mantener la salud cardiovascular

Ingredientes:

-Semilla de mijo integral. Fitoesroles.
-Levadura de cerveza.
-Fibras solubles (goma guar, agar-agar).
-Naturalmente vitamina B1, vitamina B2, B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6, B9 (ácido fólico), biotina, hierro, zinc, yodo y magnesio.

Información nutricional media:

Porción de 10g (1 cucharada sopera)

%VD (por porción)*
Valor energético	36 Kcal	1,8
Proteínas	1,18g	1,38
Hidratos de carbono	6,7g	2,1
Grasas totales	0,3g	0,37
Sodio	4,4mg	0,2
Colesterol	0,00
Humedad máxima	2	8
Perfil de acidos grasos en %
Saturadas	17
Monoinsaturados	35
Poliinsaturados	43
Grasas trans.	no detectable

Bebida de Sésamo

Las semillas de sésamo son aconsejables durante el embarazo y la menopausia.

ARROZ BASMATI

El Arroz Basmati es uno de los arroces aromáticos más consumidos. Es de grano largo y fino, y además de su perfume, que es lo que le da su nombre en hindi (fragante o Reina de las fragancias), le caracteriza su delicado sabor. Es considerado el arroz de grano más largo, que además, se duplica después de su cocción.

El cultivo de arroz Basmati se da desde hace centenares de años en las laderas del Himalaya, las primeras referencias se remontan a principios del siglo XVIII y desde entonces se han desarrollado distintos tipos de esta variedad de arroz.

La India y Pakistán son los mayores cultivadores y exportadores de este arroz, aunque actualmente se pueden encontrar arrozales de este fragante grano en distintos humedales del mundo.

El arroz Basmati puede variar del blanco más impoluto al marrón oscuro, podemos encontrar el grano blanco y el integral, que nos proporcionan ese embriagador aroma debido a que contiene 0,09 partes por millón de una sustancia química denominada 2-acetyl-1pirrolina en una concentración doce veces mayor que las variedades comunes de arroz.

La simple cocción al vapor del Basmati permite disfrutar de un arroz suave y perfumado que acompañará muy bien a carnes y pescados, siendo además una guarnición muy sana. Pero también es ideal para elaborar distintos platos, desde los tradicionales arroces al curry, los tandoori o pilaf entre otros, hasta las más exóticas ensaladas.

La textura del arroz Basmati es también espectacular, un arroz suelto y terso que parece acariciar el paladar. La forma de elaboración varía de un cocinero a otro, unos lo enjuagan primero y otros no. Hay incluso quien lo pone en remojo unas horas antes para acortar la cocción y después, dependiendo de la receta que se desee preparar, variará la cantidad de líquido en proporción al arroz.

RECETA

Wok de arroz basmati y hortalizas

Ingredientes (para cuatro persona)

• 250 gramos de arroz basmati.
• Una zanahoria.
• Un puerro.
• Un morrón rojo.
• 100g de champiñones.
• 100g de brotes de soja.
• Cuatro cucharadas de aceite de oliva.
• 100 g de arvejas frescas o congeladas.
• Dos cucharaditas de curry en polvo.
• Dos huevos.
• Dos cucharadas de vino de arroz.
• Pimienta y Sal a gusto...

Preparación:

• Enjuagar el arroz con un un colador con agua fría, hasta que el agua salga clara, poner a hervir con 1/2 litro de agua cociendo tapado y a fuego lento durante 12 minutos. Dejarlo enfriar.
• Cortar la zanahoria en cuadraditos. Lavar el puerro y cortarlo en anillos y el morrón a lo largo y luego en dados. Limpiar y cortar los champignones en láminas. Enjuagar los botes.
• Calentar tres cucharadas de aceite en el wok, añadir el arroz y dorarlo sin dejar de remover hasta que esté crujiente.
• Sacar el arroz del wok y calentar el aceite restante. 
• Saltear las hortalizas durante cinco minutos.
• Incorporar las arvejas y el curry, salar y saltear algo más de un minuto. 
• Volver a añadir el arroz.
• Mezclar los huevos con el vino de arroz, la sal y la pimienta, añadiéndolos al wok, removiendo y dejando cocer hasta que los huevos estén cuajados pero no secos.

Fuente:

En Gastronomía & Cía 

Cocina y recetas.com

EMPANADAS EN EL "DÍA DE LA INDEPENDENCIA"

MASA INTEGRAL PARA EMPANADAS O TARTAS

(rinde 12 tapas de empanadas o 3 tapas para tartas)

INGREDIENTES

• 1/2 kg de harina integral super fina
• 10g de levadura
• Agua tibia cantidad necesaria
• 3 cdas de aceite (preferentemente de oliva)
• Sal marina fina

PROCEDIMIENTO

• Poner en un bowl grande la harina y la sal, hacer un hueco en el centro y volcar el aceite, el agua y la levadura (en este orden).
• Unir bien y amasar sobre la mesada.
• Dejar descansar la masa 30 minutos.
• Estirar con palote y cortar discos de 13 cm de diámetro.

OPCIONES DE RELLENOS

relleno 1

Soja texturizada 1 taza

cebolla 1

tomate perita 1
cebolla de verdeo 1
aji morron 1
aceitunas negras 1 por empanada
salsa de soja cantidad necesaria
aceite de oliva, cantidad necesaria
sal marina, oregano,aji molido y laurel, a gusto

• Hidratar la soja con el mismo volumen de liquido (una taza de soja texturizada y una taza de agua hirviendo con un chorrito de salsa de soja ). Agregar más líquido de ser necesario o escurrirlo si sobra.

• Picar finamente la cebolla, la cebolla de verdeo, el tomate y el aji morrón. Rehogar con un poquito de aceite en una sartén hasta que este levemente doradito. Condimentar. Agregar la soja hidratada y cocinar unos minutos más. Retirar del fuego.

Dejar estacionar  unas horas en la heladerapara que tome mejor sabor. 

relleno 2

cebolla 1

aji morrón 1

berenjenas medianas 2

zuchinnis 1

tomate perita 1

queso fresco 50g

sal marina fina

orégano

aceite de oliva

• Cortar las berenjenas en cuadraditos y disponerlas en un colador espolvoreadas con un poco de sal para que suelten el sabor amargo. Dejar reposar 15 min.
• Saltear la cebolla, el morrón, el zucchini, el tomate (también cortados en cuadraditos) en dos cucharadas de aceite de oliva. Condimentar y cocinar unos momentos.
• Incorporar las berenjenas y cocinar unos instantes más tapada. Retirar del fuego antes de que esten muy cocidas.
• Dejar enfriar.
• Cortar en queso en cuadraditos y agregar al relleno antes de armar las empanadas.

PINTAR LAS EMPANADAS CON HUEVO BATIDO CON UN POQUITO DE CÚRCUMA O PIMENTON DULCE PARA DARLES COLOR

FELIZ DÍA DE LA INDEPENDENCIA!!!!

TOFU ORGÁNICO

El tofú es la cuajada de la leche de soja. Es un producto muy popular en la alimentación vegetariana y, desde el punto de vista nutritivo, se le considera un sustituto adecuado de la carne por su riqueza en proteínas de buena calidad.

Aunque en el mundo occidental el tofu sea aún poco conocido y su consumo no se haya extendido de forma masiva, su historia en Oriente es totalmente diferente. Considerado desde hace mucho tiempo como un alimento de gran importancia lejos de nuestras fronteras, el tofu o queso fresco de soja se está convirtiendo poco a poco en un sustitutivo de la carne al que los vegetarianos recurren cada vez más.

Aquellos que deciden seguir las pautas del vegetarianismo estricto como forma de vida, saben que al decirle no al consumo de productos de origen animal, deben buscar alimentos que sustituyan el aporte de proteínas de estos productos nos dan y que resulta esencial para nuestra salud. A la hora de localizar alternativas que permitan disfrutar de estos nutrientes, el tofu se perfila como uno de los más reclamados ya que cuenta con diez de los veinte aminoácidos esenciales.

El aspecto del tofu llama mucho la atención a las personas que entran de repente en el mundo vegetariano o que, simplemente, sienten curiosidad por esta forma de alimentación y deciden visitar por primera vez un restaurante con comidas ajustadas a la dieta vegetariana.

Se trata de cubitos o bloques de forma cuadrada elaborados a partir de leche de soja cuajada y escurrida. Tiene un color blanco y una textura al paladar muy especial. Este producto de origen 100% vegetal contiene un nivel muy alto de proteínas, no teniendo nada que envidiar al porcentaje de muchos alimentos animales que combinan sus proteínas con aspectos poco deseables como son las grasas, el colesterol y el exceso de calorías.

Además, el tofu es elegido por muchos vegetarianos por su facilidad de digestión, no resultando pesado al estómago. Resulta igualmente bajo en calorías, con lo que puede ser incluido, no sólo en la dieta de un vegetariano, sino también en los regímenes de adelgazamiento. Echa una mano a nuestra memoria gracias a la lecitina que contiene y posee más minerales y calcio que los productos cárnicos.

Consumiendo tofu, nos aseguramos la ingestión de un alimento que no ha sido tratado ni con conservantes, ni con colorantes, ni con cualquier tipo de aditivo. En su elaboración no se trata con hormonas, como pasa cada vez más con la alimentación de los animales que comemos a diario en nuestra mesa.

Las posibilidades culinarias de este manjar oriental no tienen nada que envidiar a la variedad de presentaciones que puede adquirir cualquier preparado cárnico ya que podemos, desde hacer unas ricas albóndigas de tofu, hasta hacer preparar un postre delicioso. Admite también la fritura y el empanado mientras que a la plancha o en sopa resulta exquisito. Si queremos aprovechar al máximo sus proteínas, nada mejor que combinarlo con cereales.

Sus tres especialidades están encaminadas precisamente a ser el ingrediente de un tipo de platos o de otros. Si queremos preparar suculentas recetas de repostería, optaremos por el tofu blando mientras que para guisos, estofados y demás alternativas saladas, podremos elegir entre la versión dura y la extradura.

Al tratarse de un queso fresco, deberemos conservarlo metido en el frigorífico. Si queremos que no se pierda ni un ápice de sus beneficiosas propiedades, la mejor opción es colocar los bloques dentro de un recipiente con agua y, acto seguido, cerrarlo e introducirlo en el refrigerador. Hay que cambiar el agua si mantenerlo cada día, pero si vamos a tardar mucho en consumirlo, mejor congelarlo.

ver recetas!!!! http://www.soyanaalimentos.com.ar/prod_tofucocido.htm